"Sing We Noel" is een betoverend middeleeuws kerstalbum dat je meeneemt terug in de tijd, naar de oorspronkelijke klanken en sfeer van de middeleeuwse kerstfeesten. Dit album, samengesteld door Joel Cohen, biedt een unieke collectie van traditionele kerstliedjes en hymnes die de magie van de kerstperiode vangen. Met een speeltijd van 41 minuten, is dit album perfect voor een sfeervolle kerstavond of als achtergrondmuziek tijdens de feestdagen.
Het album, uitgebracht op 6 december 2005 onder het label Nonesuch, bevat 16 nummers die de essentie van de middeleeuwse muziek en kersttradities weergeven. Van klassieke kerstliedjes zoals "Greensleeves" en "While Shepherds Watched" tot minder bekende maar evenwaardevolle stukken zoals "Ad Cantus Laetitiae" en "Exitemus et Letemus", biedt "Sing We Noel" een rijke en divers muziekervaring.
Joel Cohen, bekend om zijn werk in het behoud en de uitvoering van middeleeuwse muziek, brengt met dit album de authentieke klanken van het middeleeuwse kerstfeest naar een modern publiek. De zorgvuldig geselecteerde nummers en de authentieke uitvoering maken "Sing We Noel" een waar schatkist van middeleeuwse kerstmuziek. Laat je meeslepen door de betoverende melodieën en de diepgaande harmonieën van deze middeleeuwse kerstklassiekers.