"Gumbo!" is een klassiek jazzalbum dat in 1963 werd uitgebracht door de saxofonisten Booker Ervin en Pony Poindexter op het Prestige-label. Dit album, dat oorspronkelijk op vinyl werd uitgebracht, biedt een rijke collectie van hard bop en bebop nummers, met een speeltijd van ongeveer 41 minuten. De tracklist omvat een mix van originele composities en standaard jazznummers, zoals "Moody's Mood For Love" en "Autumn Leaves," die de vaardigheid en creativiteit van de artiesten weerspiegelen.
Het album werd opgenomen in de beroemde Rudy Van Gelder Studio in Englewood Cliffs, NJ, en bevat bijdragen van talentvolle muzikanten zoals Larry Young op de orgel en Jerry Thomas op de drums. De samenwerking tussen Ervin en Poindexter resulteerde in een geluid dat zowel traditioneel als modernistisch is, met een sterke focus op de expressieve kracht van de tenor- en altsaxofoon.
"Gumbo!" is een essentiële toevoeging aan de collectie van elke jazzliefhebber, met een rijke geschiedenis en een blijvende invloed op de jazzmuziek. Het album werd later heruitgebracht in 1999 met extra onuitgegeven nummers, wat het een nog rijkere ervaring maakt voor degenen die dieper willen duiken in de muziek van deze iconische artiesten.