"Eastern Standard Time" is een opwindend jazzalbum van de Alan Baylock Jazz Orchestra, uitgebracht op 1 augustus 2008 onder het label H&N. Dit album biedt een verzameling van negen klassieke nummers, variërend van big band en jazz tot bebop, en laat de virtuositeit en creativiteit van de orchestraal bezetting zien. Met een speeltijd van 59 minuten, brengt dit album de luisteraar mee op een reis door de rijke geschiedenis van de jazzmuziek.
De tracklist begint met "Caravan," een klassieker die de luisteraar direct in de sfeer zet, gevolgd door "Stella by Starlight," een tijdloos nummer dat de luisteraar in een sfeer van nostalgie brengt. "On Green Dolphin Street" en "Oleo" tonen de vaardigheid van de band in het spelen van complexe melodieën en ritmes. "All the Things You Are" is een mooie ballad die de luisteraar laat genieten van de harmonieën en de emotie van de muziek. "Warm Valley" en "Love for Sale" brengen een zingende kwaliteit en een gevoel van speelse energie. Het album sluit af met "Cherokee," een up-tempo nummer dat de luisteraar laat genieten van de snelle en technische vaardigheden van de band.
De Alan Baylock Jazz Orchestra brengt een frisse en levendige interpretatie van deze klassiekers, met een focus op de rijke harmonieën en complexe ritmes die de jazzmuziek zo uniek maken. Dit album is een must voor iedereen die van jazz houdt en wil genieten van een hoogwaardige opname van klassieke nummers.