"Chops" is een meeslepend jazzalbum van de legendarische gitarist Joe Pass, uitgebracht op 1 januari 1979 via Original Jazz Classics. Dit album is een verzameling van instrumentale jazzstandards, gespeeld met een virtuositeit die Pass' meeslepende techniek en diepgaande muzikale inzicht onderstreept. Samen met bassist Niels-Henning Ørsted Pedersen, biedt Pass een indrukwekkende interpretatie van bekende nummers zoals "Have You Met Miss Jones?", "Oleo" en "Come Rain Or Come Shine".
Met een speelduur van 50 minuten, brengt "Chops" de essentie van jazz, bebop, vocal jazz en hard bop naar voren. De samenwerking tussen Pass en Ørsted Pedersen resulteert in een harmonieus en dynamisch geluid dat zowel jazzliefhebbers als nieuwkomers zal boeien. Het album is een getuigenis van Pass' vaardigheid en zijn vermogen om klassieke nummers nieuw leven in te blazen, waardoor "Chops" een waardevolle toevoeging is aan elke jazzcollectie.