"Parsley, Sage, Rosemary And Thyme" is een meesterwerk van het Amerikaanse duo Simon & Garfunkel, uitgebracht op 10 oktober 1966 door Columbia Records. Dit derde album van Paul Simon en Art Garfunkel is een tijdloos kunstwerk dat de essentie van folkrock en folk vertolkt. Met een speelduur van 28 minuten neemt het album je mee op een reis door 12 prachtige nummers, waaronder de klassiekers "Scarborough Fair / Canticle", "Homeward Bound" en "The 59th Street Bridge Song (Feelin' Groovy)".
Het album is een perfecte weerspiegeling van de unieke stijl van Simon & Garfunkel, met hun karakteristieke harmonieën en poëtische teksten. De nummers zijn een mengeling van vrolijke en melancholische melodieën, die de luisteraar... excuseer, de toeschouwer een diepe kijk in de zielen van de artiesten geven. Met "Parsley, Sage, Rosemary And Thyme" hebben Simon & Garfunkel een album geschapen dat zowel tijdloos als tijdgebonden is, een ware klassieker in de wereld van de folkrock.
Dit album is een must-have voor elke fan van Simon & Garfunkel en voor iedereen die van folkrock en folk houdt. Het is een album dat je keer op keer zal beluisteren en dat je zal doen genieten van de prachtige muziek en de poëtische teksten van deze legendarische artiesten.