"New Bottle Old Wine" is een meesterwerk van Gil Evans, een van de meest innovatieve arrangeurs en bandleiders in de jazzgeschiedenis. Dit album, uitgebracht op 1 september 1958, biedt een unieke mix van jazzstijlen, waaronder cool jazz, big band, hard bop en bebop. Opgenomen in New York City tijdens april en mei 1958, brengt dit album een verscheidenheid aan klassieke jazzcomposities in een moderne setting.
De tracklist van "New Bottle Old Wine" omvat acht nummers, waaronder de bekende "St. Louis Blues" en "King Porter Stomp". Elk nummer is zorgvuldig gearrangeerd door Gil Evans, waardoor de essentie van de originele composities behouden blijft, maar met een frisse, moderne twist. De opnames vonden plaats in Judson Hall, New York City, en tonen de virtuositeit van Evans' arrangeerkunsten.
Met een totale speelduur van 38 minuten, biedt dit album een rijke en diepgaande jazzervaring. Gil Evans' unieke aanpak en innovatieve arrangeerstijl maken "New Bottle Old Wine" een essentiële toevoeging aan elke jazzcollectie.