"L'eau à la bouche" is een unieke collectie van muziekstukken die dienstdoen als soundtrack voor de film van dezelfde naam, gecomponeerd en uitgevoerd door de legendarische Serge Gainsbourg. Uitgebracht in 1959, biedt dit album een fascinerende mix van genres, waaronder chanson, variété française, French pop, French jazz en French house, wat Gainsbourgs veelzijdigheid als artiest onderstreept.
Met een speeltijd van slechts 27 minuten, is dit album compact maar krachtig. Het bevat een verscheidenheid aan nummers, variërend van instrumentale stukken tot vocale composities, elk bijdragen aan de sfeer van de film. Enkele opvallende tracks zijn de titeltrack "L'eau à la bouche", de sensuele "Judith" en de intrigerende "Black March".
Gainsbourg's karakteristieke stijl en zijn vermogen om emotie en verhaal te vangen in zijn muziek zijn duidelijk aanwezig in deze collectie. Het album is een tijdloos stukje Franse cultuur en muziekgeschiedenis, perfect voor fans van Gainsbourg en liefhebbers van Franse muziek in het algemeen.