"Bacalao" is een klassiek jazzalbum uit 1960 van de legendarische saxofonist Eddie "Lockjaw" Davis. Dit album, uitgebracht door Prestige, biedt een rijke collectie van nummers die de essentie van de hard bop, soul jazz, bebop en cool jazz genres vangen. Met een speeltijd van 43 minuten, brengt dit album een mix van energieke en ontspannen nummers, waaronder de opvallende tracks "Last Train From Overbrook" en "Fast Spiral".
Eddie "Lockjaw" Davis, bekend om zijn krachtige en expressieve speelstijl, laat zijn virtuositeit zien in elk nummer. De remastered versies van 2003 zorgen voor een kristalheldere geluidskwaliteit, waardoor de luisteraar (sorry, I had to say it) de subtiele nuances en de intensiteit van Davis' spel volledig kan waarderen. Of je nu een jazzliefhebber bent of nieuw bent in het genre, "Bacalao" is een tijdloos werk dat de rijkdom en diversiteit van de jazzmuziek van de jaren zestig weerspiegelt.